آموزه‌های طبّ اسلامی در تغذیه

• غذا را با «بسم الله الرّحمن الرّحيم» آغاز کنيد. • قبل و بعد از غذا، مقدار کمي نمک بخوريد و مصرف سبزي همراه غذا توصيه مي‌شود.

• در روايات اسلامي، براي تداوم سلامتي، به غذا خوردن در دو وعدة صبح و شام توصيه شده است.

«وَ لَهُمْ رِزْقُهُمْ فيها بُكْرَةً وَ عَشِيًّا؛1

و در بهشت، هر صبح و شام، روزي آنان آماده است.»

• تا زماني که گرسنه نشده‌ايد، بر سر سفره ننشينيد. کمي قبل از سير شدن، از غذا خوردن، دست بکشید.

• غذا را خوب بجويد و وسط غذا آب نخوريد. ايستاده يا پشت ميز و صندلي يا با کفش غذا نخوريد.

• زمان غذا خوردن تمام تمرکز بدن بر خوردن باشد. (با تلفن و موبايل صحبت نکنيد تا از لذّت غذا خوردن غافل نشويد).

• سبوس گندم يا گندم کامل، سرشار از ويتامين و املاح مفيد است و مانع از يبوست و خشکي گوارش مي‌شود.

• علّت عمدة افزايش ديابت در «ايران»، حتّي بيشتر از «آمريکا»، مصرف برنج سفيد، شکر سفيد، نوشابه‌هاي رنگي گازدار و نان زياد بدون سبوس است (آرد سفيد يا آرد نول يا همان آرد صفر).

• نان سنگک و بربري در صورت داشتن سبوس، بهترين نان در دسترس در شهرها مي‌باشد (سبوس‌دار).

• از مصرف ميوه خارج از فصل، مثلاً خيار در فصل زمستان و پاييز و پرتقال در تابستان خودداري کنيد.

• روغن توصيه شده براي آشپزي: روغن کنجد، روغن زرد، روغن دنبه و روغن زيتون مي‌باشد.

• جوشاندن آب شرب، خصوصاً در ظرف مسي مفيد است.

• ظروف غذاي توصيه شده به ترتيب اولويت، ظروف مسي قلع اندود، چُدني (ترکيب آهن و روي)، برنجي (ترکيب مس و روي)، سفالي لعابدار، سنگي، پيرکس و شيشه‌اي، چيني و فلزي لعابدار هستند.

• از بيدار خوابي شب و دير بيدار شدن صبح و خواب طولاني بعد از ناهار اجتناب کنید.

• عدم مصرف سرخ کردني و افزايش مصرف ميوه و سبزي توصيه مي‌شود.

• از ظروف تفلون و آلومينيومي بايد اجتناب کرد (باعث سرطان، کم‌خوني و آلزايمر ... مي‌شود).

• فرد سالم بايد روزانه يک تا دو بار اجابت مزاج نرم داشته باشد (يبوست اُمّ الامراض يا مادر بيماري‌هاست).

• مزاج خود را بشناسيد و تغذية متناسب با آن را اجرا کنيد.

• افراد گرم مزاج (دم و صفرا) بيشتر غذاهاي گرم در فصول سرد مصرف کنند .

• اصلاح پاکسازي مزاج و تداوم اجراي دستورات تا محو کامل بيماري از عوامل اساسي مهم و ضروري درمان است.

• در صورت اجراي ناقص و وقفه در اجراي رژيم، کنترل بيماري بسيار مشکل خواهد شد. طول درمان کامل 4 تا 6 ماه است.

• ميوه را حتماً 3 ساعت پس از غذا يا يک ساعت قبل از غذا مصرف کنيد (به جز زيتون و نارنج) چون مصرف هم‌زمان با غذا باعث ايجاد خلط فاسد در معده و تجمّع سودا در بدن مي‌شود.

پی‌نوشت: